Skip to main content

Tongseng Ayam

Assalamualaikum.

Aaaaa saya jarang banget ya bagi-bagi resep disini. Padahal mah masak setiap hari. Suka skip aja gitu ga foto proses masaknya, maklum laah ibu-ibu rempong masak sendiri ga ada yang bantuin. Kali ini saya mau berbagi resep favorit di rumah, Tongseng ayam. Pas banget buat dimasak hujan-hujan dan dingin-dingin. Gampang pula buatnya.

Bahan :
4 potong dada/paha ayam (bisa diganti dengan ati ampela ayam)
1/2 santan k*ra kemasan segitiga
3 lembar daun salam
5 lembar daun kol
3 buah cabai merah/cabai hijau (sesuai selera)
2 batang sereh, dikeprek
4 butir bawang merah, haluskan
1 butir kemiri, haluskan
4-5 sendok makan kecap (sesuai selera)
1 gelas kecil air matang
sepotong gula merah
1/2 sdt garam
Minyak goreng
1 buah tomat

Cara memasak :
1. Rajang semua bahan. Potong ayam menjadi potongan kecil-kecil dan cuci ayam sampai bersih. Potong cabai menyilang. Haluskan bawang merah menggunakan cobek/blender. Haluskan kemiri. Keprek sereh hingga gepeng. Haluskan gula merah. Potong kol sesuai selera. Potong tomat menjadi bagian kecil-kecil. 
2. Setelah semua bahan siap masak, siapkan penggorengan. Lalu tuang minyak secukupnya.
3. Masukkan bawang merah terlebih dahulu, oseng sampai harum. Setelah itu, masukkan tomat, kemiri, cabai, daun salam, dan sereh. Oseng juga semua bumbu.
4. Setelah semua bumbu dioseng, masukkan potongan ayam. Oseng ayam hingga berwarna kuning keemasan. 
5. Masukkan daun kol ke penggorengan.Tumis bersama ayam. 
6. Tuang air ke dalam penggorengan, sedikit demi sedikit. Tambahkan kecap dan gula merah. Aduk rata.
7. Tuang air sisanya ke dalam penggorengan. Tambahkan garam sesuai selera.
8. Langkah terakhir, masukkan santan ke dalam masakan. Aduk hingga mengental dan matang. Boleh ditunggu hingga kuah agak surut. 
9. Tongseng siap disajikan!

Foto berurutan ya sesuai langkah.










Semoga manfaat ya resep ini. Saya doyan banget tongseng. Happy banget ketika bisa masak sendiri dan masakin orang rumah :))

*resep hasil modifikasi dari berbagai sumber dan berbagai trial*

Selamat memasak!

Wassalamualaikum
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Testpack : (finally) Dua garis

Assalamualaikum. #latepost Jadwal haid saya emang ga teratur, kadang mundur, kadang maju. Tapi untuk belakangan ini jadwal haid saya selalu maju. Saya juga pelupa banget, sampe akhirnya donlod aplikasi kalender pengingat jadwal haid. Jadwal haid saya bulan lalu di tanggal 10 Februari, estimasi tanggal haid saya di bulan Maret ini seharusnya sekitar tanggal 8/9 Maret.  Saya iseng testpack tanggal 8 Maret 2013, tapi hasil testpack negatif. Ya saya langsung buang lah. Saya cerita sama suami saya. Eh dia bilangnya gini "setiap kali km testpack, kok aku ga pernah ditunjukkin hasilnya ya". Lah ternyata si pak suami mau tau toh, haha. Baiklah besok-besok akan saya tunjukkin. Tanggal 11 Maret 2013 malam, saya belum haid juga. Payud*ra sih udah ngilu-ngilu, perut juga udah kram banget. Saya udah ngira kalo saya akan haid segera. Tapi pas pulang kuliah malem, saya minta anter ke K-24 dulu buat beli testpack. Saya beli dua testpack, yang murah dan yang lebih mahal biar ga s
8 comments
Read more

Review : RS Hermina Bekasi Barat

Assalamualaikum Kalo yang orang Bekasi, pasti top-mind RS buat melahirkan dan periksa kandungan ya pasti RS Hermina. Soalnya dokter-dokter kandungan di RS ini banyak pilihan, dari dokter junior sampe dokter senior. RS Hermina ini juga punya 3 cabang di Bekasi. RS Hermina Bekasi, adanya di Bekasi Barat . Ini RS Hermina yang terlama di Bekasi. Yang kedua, RS Hermina Grand Wisata, yang lebih deket sama tol Bekasi Timur atau Tol Tambun. Yang terakhir, RS Hermina Galaxy, yang menjangkau selatan-nya Bekasi. Keren kan? Yang suka nge-bully Bekasi, sini mampir.. Bekasi ga kekurangan fasilitas RS loh :)  Yang mau saya review, RS Hermina Bekasi Barat yaa, kebetulan saya kontrol kandungan disini. Sempet nginep 3 hari dua malam juga hahaha. Meskipun beberapa kali ke RS Hermina Grand Wisata yang lebih deket sama rumah saya. Oiya, jadi mau review dikit tentang RS Hermina ini, ga detail-detail amat yak, soalnya kan belum sefasih yang udah pernah lahiran disini :) Plus : 1. Dokter kandun
22 comments
Read more

Infus Zat Besi : Katanya sih ga sakit

Assalamualaikum Waktu usia kehamilan 9w4d di tanggal 1 Desember, saya kontrol ke dokter Yudit kan ya. Nah, di sesi konsultasi, dokter Yudit minta saya untuk segera infus zat besi karena hasil lab ferritin saya ga optimal. Ferritin? Penyerapan zat besi. Di orang normal angkanya 90, di saya cuma 49. Jadilah, saya berencana infus di akhir minggu. Menurut dokter Yudit, infus zat besi ini ga bakal lama, paling cuma sejam dua jam, jadi ga bakal nginep di RS. Okelah kalo begitu.  #throwback  7 Desember 2014 Hari ini udah rencana banget mau ke RS Hermina Grand Wisata yang deket rumah untuk infus zat besi. Kata dokter Yudit, infus zat besi ga harus di Hermina Bekasi, boleh dimana aja. Toh dokter Yudit udah ngasih keterangan di buku periksa saya. Jadi, rencana awal, sore-sore bakal ke Hermina deket rumah lah. Sepagiannya, saya masih sibuk ngerjain paper UTS karena harus dikumpul besok. Terus siang-siang udah jadi separo lah draftnya, terus karena kecapean plus pusing, itu dra
8 comments
Read more